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深圳原味甜筒

2021-06-26 15:02:43
深圳原味甜筒
详细介绍:

原味甜筒,是一道冰点,制作原料主要有淡奶油、牛奶等,口味清凉冰甜,适宜夏季消暑。

一般做法:

1.大芒果一个去皮取肉,芒果的品质直接影响冰淇淋的口感

2.取160克压成泥

3.两个蛋黄加糖26克加牛奶打散

4.小火煮至浓稠,一定要不停搅拌,不然就成蛋花汤了

5.煮好的蛋奶糊马上放冰水里冷却

6.芒果加酸奶,搅拌均匀

7.倒入放凉的蛋奶糊搅拌均匀

8.淡奶油加糖20克糖打至7成发后,与上步搅拌均匀

9.冰淇淋液倒入可密封容器放冰箱冷冻,每两小时取出搅拌

10.第二天吃之前放10分钟后刮球

11.将辅料——油蛋粉糖混合调成蛋糊

12.做成蛋卷皮

13.趁热用筷子卷成蛋筒形

14.刮球放上蛋筒即成


原味甜筒


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